Сливочное масло – это продукт питания, который получают путем сбивания сливок, сметаны или сепарирования. Изготавливают сливочное масло, как правило, из коровьего молока. Его считают самым вкусным и питательным из всех видов масел, самым лучшим пищевым жиром.
Последнее время отношение жителей нашей страны к сливочному маслу очень изменилось. Несколько десятилетий назад невозможно было представить завтрак в санатории или детском учреждении без этого продукта питания. В наши дни употреблять сливочное масло стало почти неприлично по причине высокой калорийности, холестерина и потому что это животный жир. Итак, сливочное масло польза и вред – тема статьи.
Содержание
История появления сливочного масла
Сливочное масло польза и вред
Полезные свойства:
Источник энергии
Питание мозга
Для красоты
Если хотите ребенка
Заболевания желудочно-кишечного тракта
При простудных заболеваниях
История появления сливочного масла
Известно, что упоминания о сливочном масле появились еще за 2 000 лет до нашей эры в Индии, где его воспевали в песнях. Но первыми технологию его изготовления описали евреи в Ветхом завете. Доступно оно было не всем, всегда наличие сливочного масла на столе говорило о достатке в семье.
Разные народы использовали в чем-то схожие между собой технологии взбивания сливок. Например арабы мешок из козлиной кожи со сливками привязывали к двум столбам и раскручивали его до тех пор, пока не получали масло. А мексиканцы сливки наливали в емкости, помещали их позади седла и долго скакали на лошади. У индусов всегда масло получали при помощи примитивной взбивалки.
На Руси сливки помещали в теплую печь — перетапливали, остужали, и маслянистую жидкость взбивали до получения комка масла. Потом масло несколько раз промывали в воде. Может быть, поэтому Россия долгое время занимала первое место по экспорту топленого сливочного масло, которое называли «русским». Промышленное производство масла в России началось с первой половины XIX века.
Читайте также:Гранат полезные свойства
Сливочное масло польза и вред
Полезные свойства:
В состав сливочного масла входит витамин А, ни в одном из растительных масел этого витамина нет. Без этого витамина ухудшается зрение, становятся ломкими кости, плохо выглядит кожа, волосы тускнеют, дает сбои иммунная система. И проще всего наш организм насытить витамином А – это ежедневно употреблять сливочное масло в разумных количествах. Кроме того, сливочное масло имеет еще много полезных свойств:
Источник энергии
Жителям северных широт сливочное масло помогает сохранять тепло, не замерзать на улице при низких температурах. Жиры – это источник энергии и если каждое утро съедать по кусочку масла, то накапливаясь в подкожной клетчатке жиры обеспечат теплоизоляцию организма и уменьшат риск переохлаждения.
Питание мозга
Животные жиры хорошего качества нужны для обновления клеток, особенно это важно для тканей головного мозга. Поэтому те, кто скудно питается в детском возрасте, наносят большой ущерб интеллекту. В питании всех школьников должно быть сливочное масло – это позволит усилить концентрацию внимания и повысить успеваемость.
Для красоты
Витамины A, D, K, E лучше усваиваются с жирной пищей. Часто при кожных заболеваниях, для того, чтобы хорошо росли волосы, были крепкими ногти достаточно ввести в рацион натуральное сливочное масло – это существенно повлияет на внешний вид человека.
Если хотите ребенка
Холестерин, которого достаточно в сливочном масле нужен для выработки половых и других гормонов, образования желчных кислот. Всем известно, что если в организм не поступают в достаточном количестве жиры, то у женщин исчезают месячные, становится невозможным зачатие.
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Если больной потребляет сливочное масло, то язва двенадцатиперстной кишки и желудка беспокоит его меньше, выздоровление приходит быстрее. Те, кто страдает панкреатитом, холециститом и желчнокаменной болезнью могут с чистой совестью съедать по 20 грамм масла в день.
Читайте также:Авокадо полезные свойства для женщин
При простудных заболеваниях
Без сливочного масла не обойтись в осенний и зимний период, когда часто болеют болезнями легких и бронхов. Масса народных рецептов содержит в себе сливочное масло, его дозу можно увеличить до 50-60 грамм в сутки. Витамин А поможет ослабленному организму быстрее восстановиться.
Сливочное масло польза или вред? Конечно польза и большая, но в умеренных количествах, бесконтрольное потребление этого вкусного продукта может привести к ожирению, добавить много всяких проблем со здоровьем.
Свекла была известна в культуре за много веков до н. э. и в настоящее время повсюду возделывается как ценная кормовая, пищевая и сахарная культура. Родиной свеклы считают страны Средиземноморья, где сейчас произрастают её дикие виды. Великие врачи древности Гален, Авиценна, Парацельс и другие отзывались о ней, как о великолепном средстве от малокровия, лихорадки, болезней пищеварительных органов, лимфатических сосудов, гнилостных и злокачественных язв. Уникальный состав витаминов, белков и клетчатки с сочетанием калия, йода, железа, магния и кальция определяют ценность свеклы.
Сам корнеплод и его молодая ботва обладают многими целебными свойствами. Ещё за 2000 лет до н. э. ассирийцы, вавилоняне, персы знали свеклу как овощное и лекарственное растение. На Руси свеклу издавна называют «царицей корнеплодов». Славяне познакомились со свеклой в раннем Средневековье, когда из Византии были завезены её культурные формы. Ещё народные лекари Киевской Руси рекомендовали применять свёкольный сок для остановки кровотечений, рассасывания опухолей, лечения заболеваний лёгких и снижения кровяного давления.
Кашицу из сырых корнеплодов прикладывали к опухолям и язвам для их размягчения, применяли для уменьшения зубной боли, считали хорошим средством от цинги, а сок варёной свёклы закапывали в нос при насморке. Многие красавицы прошлых лет регулярно употребляли в пищу свёклу и её сок для поддержания стройной фигуры, для сохранения свежести кожи лица. Императрица Екатерина II каждое утро протирала лицо кубиками из замороженного сока свёклы и это помогало ей до самой старости отличаться от своих сверстниц здоровой и свежей кожей лица.
С лечебными целями используют корнеплоды и листья. Клетчатка и органические кислоты, содержащиеся в свёкле, стимулируют желудочную секрецию, перистальтику кишечника, что помогает при спастических колитах. Сочетание большого количества разнообразных витаминов с железом стимулирует процессы кроветворения, поэтому употребление свёклы полезно при анемии, атеросклерозе и сопутствующих ему сердечно-сосудистых нарушениях, при ожирении и старении.
В народной медицине сок свеклы используют при гипертонии, как успокаивающее средство и при заболеваниях печени. Салаты из варёной свеклы рекомендуют при спастических запорах, особенно в пожилом возрасте, при анемии, гипертонической болезни и заболеваниях печени. При запорах надо съедать 100 – 150 гр. варёной свёклы натощак. При гипертонии рекомендуется смесь сока свёклы с мёдом поровну. Листья свеклы, если их отварить, помогают при ожогах, а в виде мази с мёдом лечат лишаи. Свекла содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины С, В1, В2, Р, РР.
Читайте также:Черника полезные свойства и противопоказания
Витамин Р, называемый витамином молодости, повышает эластичность кровеносных сосудов, предупреждает склероз и внутренние кровоизлияния. Плюс соли железа, кальция, магния, фосфора, кобальта, активирующие процессы кроветворения и регулирующие обмен веществ. Свекла богата бетанином и бетаином, которые участвуют в образовании холина, улучшающего работу печени и предохраняющего её от жирового перерождения, а пектиновые вещества подавляют деятельность гнилостных кишечных бактерий и способствуют образованию в организме гликогена.
Поэтому сок свеклы полезен молодым и старым, здоровым и больным. Он способствует выведению из организма шлаков и холестерина, укрепляет кровеносные сосуды, положительно влияет на функцию желёз внутренней секреции, улучшает пищеварение и обмен веществ, предотвращает возникновение и развитие онкологических заболеваний.
Очистительные свойства свеклы объясняются уникальным соотношением натрия и кальция (10:1), которое способствует растворению кальция, особенно когда в организме в кровеносных сосудах накопился неорганический кальций. Хороший лечебный эффект дает свекла при нарушении функции щитовидной железы, а также при лечении у женщин климакса с обильными маточными кровотечениями. Свекольный сок, способствующий кроветворению, высоко ценят онкологи.
Но при гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки с повышенной кислотностью свекольный сок необходимо принимать вместе с морковным. Не рекомендуется употреблять свеклу в сыром виде при расстройстве кишечника. Свежий свекольный сок имеет терпкий вяжущий вкус. Чтобы при приёме сока свеклы не было неприятных ощущений, его можно разбавить водой или поставить на 2−3 часа в холодильник.
Сок желательно пить до приёма пищи. При употреблении свекольного сока сразу после еды, он может усиливать процессы брожения в кишечнике. Не должны злоупотреблять свеклой лица, страдающие мочекаменной болезнью. В корнеплодах содержится большое количество щавелевой кислоты, которая в организме образует труднорастворимые соли оксалата кальция. Следует ограничить употребление свеклы больным сахарным диабетом из-за содержащейся в корнеплодах сахарозы. В этом случае лучше использовать свекольную ботву.
В народной медицине для пополнения запасов аскорбиновой кислоты издавна применялся свекольный квас и квашеная свёкла. Свекольный квас обладает мочегонным действием и способствует растворению и выведению из организма мочевой кислоты и её солей. Вот некоторые рецепты:
Читайте также:Как питаться до и после тренировки ?
Свекольный квас. Сырую промытую и очищенную свеклу натереть на крупной тёрке и заполнить ею 3-х литровую банку на 1/3. Залить кипятком до верха банки, добавить 100 г. сахара и 50 г. чёрного хлеба. Накрыть банку марлей и держать в тепле до тех пор, пока не прекратится брожение. После этого квас поставить в холодное место. Взамен расходуемого кваса в банку подливают охлаждённую кипячёную воду.
Квашеная свекла. Очистить свеклу от кожицы, промыть, сложить в ёмкость и залить рассолом: на 1 л. воды 1 ст. ложка соли. Сверху свеклу закрыть марлей и поместить под гнёт. Через 3 дня свекла готова к употреблению.
Салат из отварной свеклы. Испечь в духовке свеклу, очистить и натереть на крупной тёрке. Предварительно замочить курагу или чернослив, мелко нарезать. Очищенные грецкие орехи измельчить. Раздавить в чесночнице 2−3 зубчика чеснока. Всё перемешать, посолить, полить растительным маслом и лимонным соком или сметаной с майонезом (1:1).
Свекольная икра. 500 г. сырой свеклы пропустить через мясорубку, добавить 2−3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, сок половины лимона, немного цедры, соль по вкусу. Всё перемешать, выложить в кастрюлю и тушить на маленьком огне 10 минут, постоянно помешивая.
При аллергии ¾ стакана сырой тёртой свеклы смешать с ¼ стакана геркулесовой каши. В течении дня съесть две порции.
Для повышения гемоглобина употребляется свекла в сыром, квашеном, варёном виде или её натуральный сок.
При анемии смешать поровну натёртую свеклу, морковь и чёрную редьку. Съедать по 100 – 150 г. перед приёмом пищи 3 раза в день, заправив растительным маслом и солью.
При анемии стеклянную ёмкость заполнить на ¾ сырой тёртой свеклой. Залить до верха водкой, закупорить и поставить в тёплое место для настаивания на 2 недели. После этого настойку процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.
Гипертоникам рекомендуется ежедневно 2−3 раза в день выпивать по полстакана свекольного кваса с добавлением 1 ч. ложки мёда и 2 ст. ложек лимонного сока.
Читайте также:Польза жиров для организма человека
Дляпрофилактики и лечения гипертонической болезни каждое утро вместо завтрака съедать порцию варёной свеклы с зубчиком чеснока.
При гастрите и язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки свеклу отварить, натереть на тёрке, добавить жирную сметану. Съедать в день по 250 – 300 гр. такого блюда.
При геморрое свежеприготовленный свекольный сок пополам с водой вводят на ночь в прямую кишку в виде микроклизмы. Разовая доза — 50 мл.
При ревматоидном артрите отжать сок из 1 свеклы, 1 яблока, 2 морковин, добавить 1/3 ч. ложки порошка корня имбиря, размешать и выпить. В течение дня принять 2−3 порции смеси соков.
При суставных болях свеклу натереть на тёрке. Взять глины в 3−4 раза больше, чем свеклы, перемешать, добавить немного воды и вымесить лепёшку. Приложить на ночь к больному суставу, закрепив повязкой. Процедуру повторять ежедневно до прекращения болей.
Для очищения печени смешать в равном количестве сок свёклы, моркови и огурца и принимать по 100 – 150 гр. 3−4 раза в день перед едой.
При гепатите принимать 2 раза в день по ½ стакана свекольного сока с 2 ч. ложками мёда.
Для очищения толстого кишечника в литре кипячёной воды растворить 100 гр. свекольного сока. Раствор подогреть до 40 градусов и удерживать в кишечнике 5 – 10 мин. Процедуру выполнять каждый день до тех пор, пока не прекратится выход затвердевших остатков каловых масс из складок толстой кишки.
Для отбеливания веснушек и пигментных пятен свекольный сок развести пополам холодной кипячёной водой и ежедневно протирать участки кожи с избыточной пигментацией. Через 10 – 15 мин. раствор смыть.
Для очищения лица смешать овсяные хлопья с тёртой свёклой (3:1). На распаренное лицо нанести полученную маску на 10 мин., затем смыть водой.
Для укрепления волос ежедневно втирать в кожу головы свекольный квас.
При угревой сыпи свеклу натереть на тёрке, добавить 1 ст. ложку сметаны, перемешать и нанести на кожу на 30 минут. Затем маску удалить, а кожу обмыть тёплой водой.
На стоянках древнего человека были обнаружены остатки очищенного проса – пшённая крупа. Пшённая каша или пшённая похлёбка с молоком, растительным маслом или салом была основной пищей рабочего люда на Руси, особенно в разгар полевых работ.
В просе содержится много кремния, укрепляющего кости и ногти, способствующего росту волос. В его состав входит медь – микроэлемент, придающий эластичность тканям сосудов. Клетчатка пшена мягко очищает кишечник от шлаков. Пшено снабжает организм фтором и кальцием для зубов и костей и магнием для сердца и нервов. Микроэлементы пшённой крупы (железо, кремний, медь, магний, фтор) хорошо усваиваются в комбинации с витаминами С и А. Пшённая крупа очень богата витаминами группы В. (В1, В5, В6)
В ней в 2 раза больше витамина В6, чем в гречке и в 4 раза больше, чем в овсянке. Пшёнка полезна людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы не только из-за содержания калия и магния, но и тем, что выводит из организма лишнюю жидкость и шлаки, способствует нормализации артериального давления.
Проведённое исследование показало, что употребление пшена снижает уровень триглицеридов на 10% и уровень холестерина низкой плотности, тем самым снижая риск инсульта, инфаркта, атеросклероза и болезни Альцгеймера. Кроме того, пшено не повышает аппетит и способствует сжиганию жира, несмотря на то, что оно очень калорийно и содержит много белка. Очень благоприятно употребление пшена для печени и поджелудочной железы, а также для органов кроветворения.
Клетчатка пшена содержит высоконенасыщенные жирные кислоты, которые быстро окисляются в тепле.
В пшённой крупе содержится много клейковины, в состав которой входят вещества, имеющие горьковатый вкус. И прежде, чем её готовить, крупу нужно хорошо промыть или вымочить. Лучше всего её замочить на ночь, а утром воду слить и ещё раз промыть. Варить крупу после замачивания необходимо 15−20 минут с небольшим добавлением воды или молока.
Читайте также:Продукты полезные для мозга и памяти
Ослабленным людям и для детского питания рекомендуется пшённая каша в сочетании с тыквой, изюмом, курагой. Для этого надо сварить крупу, соединить с тушёной тыквой, залить молоком и ещё немного проварить. Вместо сахара можно добавить изюм.
Если крупу перед варкой прокалить на сковороде, в ней увеличивается количество калия, так необходимого сердечной мышце. При покупке пшена в супермаркетах отдавайте предпочтение крупе в фабричной упаковке, где на пачке указан срок годности (не более 9-ти месяцев). Цвет зерна должен быть жёлтый или бледно-жёлтый с матовым оттенком.
Хранить пшено лучше в керамической или стеклянной посуде с плотно притёртой крышкой, избегать контакта с воздухом и прямыми солнечными лучами. Под воздействием прямых солнечных лучей и воздуха пшено может прогоркнуть и окислиться. Лучше хранить его в прохладном месте, можно и в холодильнике на нижней полочке или на дверце холодильника. А как пшённую кашу варите Вы? Поделитесь рецептом!
В этой статье мы разберём с вами самый простой и эффективный «Секрет долголетия». Даже Авиценн (это средневековый арабский мыслитель, врачеватель, музыкант, философ) в своих рецептах упоминал этот секрет долголетия и считал, что одним из факторов старения является усыхание организма (то есть нехватка воды). В наше время научные исследования также показали, что при старении организма с возрастом количество воды значительно уменьшается в нашем организме… Это всё приводит к различным заболеваниям: головным болям, инсультам, снижению эластичности кожи, появляется усталость, также приводит к загустению крови, гипертонии и другим многим заболеваниям. Так что же делать и как быть? Ответ достаточно прост, нужно насытить наш организм влагой, то есть водой. Ведь наверное не для кого не секрет, что вода — это основа нашего организма. Нехватка воды в организме может привести к обезвоживанию. Наша кожа становится сухой, также высыхают слизистые носа и рта, что приводит к проникновению инфекции. Важность воды для любого человека трудно переоценить. Но это ещё не всё, учёными доказано, что вода также является носителем информации. Она записывает любую информацию хорошую или плохую. Поэтому если вы ругаетесь, кричите или говорите хорошие слова не важно, вода записывает их и затем передает нашему организму данную информацию. Поэтому помните об этом, это очень важная часть.
Как пить воду, сколько и какую?
Когда вы проснулись нужно выпить 1-2 стакана теплой воды, не горячей и не холодной, а именно теплой. Это важно!!! Примерно вода должна быть градусов 30-50. Начинайте пить воду постепенно, можно начать всего с нескольких глотков, а затем постепенно увеличить объём. Когда вы пьёте воду с утра, она смывает токсины, очищает наш кишечник от непереваренной пищи, способствует опорожнению нашего толстого кишечника. Также вода подготавливает наш желудочно-кишечный тракт к правильной работе, что приводит к долгой и здоровой жизни. Вы должны пить именно воду, а не чай, кофе, травяные чаи или что-то другое. Также важно пить именно тёплую воду. Почему же вода должна быть тёплой? Дело в том, что когда вода попадает в желудок начинает там нагреваться, а уже потом она попадает в кишечник где и начинает всасываться в наш организм. Кстати, а вы знали, где в организме происходит всасывание воды? Многие почему-то отвечают, что в желудке… В желудке происходит пищеварительный процесс, а вода всасывается в тонком кишечнике. Китайцы считают, что подогрев воды и пищи идёт за счет энергии почек, и поэтому не советуют кушать и пить холодную пищу и воду. Поэтому давайте мы тоже будем беречь свой организм. Также очень важно когда вы пьёте воду, вы перед этим не должны кушать. Дело в том что если у вас в организме есть пища, то наш мудрый организм направит её на разбавление пищеварительных ферментов и не пропустит в кишечник, а значит вода не попадет в тонкий кишечник где она всасывается в наш организм. Ежедневно взрослому человеку необходимо употреблять не менее 2 литров в день воды. С утра 1-2 стакана обязательно, в течение дня и перед сном. Если вы перед сном не можете употреблять воду можете не пить, но утром обязательно нужно это сделать. И ещё обратите внимание, что у тех, кто с утра пьёт горячую воду, очень мало морщин! Многие косметологи подтверждают эту гипотезу.
Какую воду нам нужно употреблять сейчас мы немного об этом поговорим.
Вода из под крана:
Воду в годах чаще всего берут из ближайших рек или озёр. А значит в неё попадает всё чем богат этот город (мусор, соли тяжелых металлов, бактерии и т.д.). Поэтому вода проходит через очистку, но чтобы убить в ней всех болезнетворных бактерий к неё добавляют хлор. Хлор используют практически на всех водоочистных станциях России для обеззараживания и осветления питьевой воды. С одной стороны -хлорирование воды огромное благо. Благодаря хлорированию воды человечество избавилось от эпидемий холеры и других инфекционных заболеваний, уносивших раньше миллионы жизней. С другой стороны, в наше время все чаще раздаются тревожные голоса врачей и ученых, считающих, что за благо избавления от инфекционных заболеваний, переносимых водой, человечество платит слишком высокую цену.
Кипяченная вода:
Всех нас с детства приучали пить только кипячёную воду. Ведь в ней уничтожаются все вредное для человеческого организма бактерии, а также удаляется хлор и его составные элементы, аммиак, радон, кадмий и др. Кипячение помогает нам очистить воду, но в тоже время оно кардинально меняет ее структуру. Нередко кипяченую воду называют «мертвой», так как под воздействием высоких температур уничтожается не только вредные, но и все полезные вещества. То есть, если в ней убиты все полезные вещества, то и она по сути совершенно бесполезна для человека. К тому же важно помнить, что существует ряд бактерий и вирусов, на которых не воздействуют высокие температуры, и они успешно остаются в кипяченой воде. Также есть не менее интересный факт о том, что во время кипячения в воде образуется хлороформ (составляющая хлора), он и оказывает патогенное воздействие на наш организм и приводит к образованию онкологических клеток.
Читайте также:Один из важнейших продуктов для здорового рациона
Отстаивание воды:
Этот способ также всем нам известен, он помогает частично удалить хлор из воды, но не избавляет ее от вредоносных бактерий и вирусов. Для отстаивания необходимо налить воду в ёмкость и оставить ее на несколько часов. Так мы добъёмся удаления хлора на 1/3 от поверхности (главное воду не перемешивать).
Вымораживание воды:
Данный способ самый трудоёмкий из всех которые есть, но он самый эффективный. Способ заключается в кристаллизации воды и последующей очистки от вредных примесей. Наливаем воду в кастрюлю и ставим в морозилку накрыв крышкой. Постепенно вода начинает замерзать, а через несколько часов полностью замерзнет. Сперва льдом покрывается поверхность воды, а потом по краям ёмкости, сначала у стенок, а в последнюю очередь — в середине кастрюли. Чем чище вода, тем она быстрее начинает замерзать, а грязная вода в последнею очередь. Вот эта грязная вода и концентрируется постепенно в середине нашей ёмкости. Вот эту воду с середины нам нужно слить, но если вы не успели, и вода полностью замёрзла, то центр нашей ёмкости поставьте под струю теплой или горячей воды. Она протопит во льду ямку, где замерзла грязная вода. Это место очень заметно: весь лед в кастрюле более или менее прозрачный, а в середине — белесый. Всё воду оттаиваем и её можно употреблять, она получилась чистая и вкусная. Такая вода прекрасно усваивается клетками тканей, поскольку по своей структуре она подобна нашей крови. Это и есть та вода, какую пьют горцы. Тающая вода ледников и снежных вершин — вода для долгожителей.
Заботясь об окружающей чистоте, люди часто забывают о чистоте своего собственного организма? А ведь причиной многих болезней является именно его загрязнённость. Откуда же берутся шлаки и токсины в нашем организме? Они попадают к нам через кожу, через лёгкие и через желудочно-кишечный тракт. Мы пьём неочищенную воду, мы дышим городским воздухом, в котором могут содержаться различные химические элементы. К тому же частое употребление жареной, копчёной, солёной, жирной пищи, которая содержит токсичные вещества, не проходит даром. В кишечнике, в почках, печени, желчном пузыре накапливаются шлаки. Организм обладает способностью самоочищения, но, когда загрязнённость большая, он с этой задачей самостоятельно справиться уже не может. И тогда начинают одолевать человека разные болезни. Содержание
Признаки зашлакованности организма
Способов очищения организма довольно много
Этапы очищения организма рисом
Можно готовить рис и другим, более простым, способом
Признаки зашлакованности организма
частые головные боли
быстрая утомляемость
постоянная усталость
кашель
астма
гипертония
аллергия
запор
понос
Способов очищения организма довольно много
— употребление овсяного киселя — медовый массаж — соляные, хвойные, грязевые ванны — овощная диета — употребление активированного угля — голодание — употребление настоя лаврового листа — употребление травяных настоев — употребление минеральной воды — клизмы и т.д. Но особо хочется отметить очищение организма с помощью риса. Это достаточно простой, но действенный способ. Рис – продукт питательный и необыкновенно полезный. Зёрна риса, вымоченные в воде, хорошо впитывают в себя все ненужные вещества, загрязняющие наш организм.
Этапы очищения организма рисом
Для очищения идеально подходит бурый рис, в крайнем случае, можно взять и белый, но эффект будет хуже. Итак, понадобятся 5 небольших ёмкостей, можно взять полулитровые контейнеры или обыкновенные стеклянные банки.
Читайте также:Стебель сельдерея: чем полезен сельдерей стебли, как употреблять стебли сельдерея
1 день. Берём 3 ст.л. риса, промываем до тех пор, пока вода не будет чистой. Кладём в банку и заливаем кипячёной водой до самых краёв
2 день. Воду из банки сливаем, рис снова, как следует, промываем и вновь заливаем водой. На банке напишите №1. Это в дальнейшем поможет не перепутать ёмкости с рисом. Берём ещё одну банку и помещаем туда 3 ст.л. риса, предварительно хорошо промытые (так же, как и рис в первой банке). На банке ставим №2.
3 день. Теперь уже воду сливаем из двух банок. Рис промываем и снова заливаем водой. Берём третью банку и поступаем с ней точно так же, как и с предыдущими.
4 день. Сливаем воду из трёх банок, рис промываем и заливаем водой. Проводим все вышеперечисленные действия с четвёртой банкой. Не забывайте ёмкости нумеровать.
5 день. Делаем всё то же самое, что и в предыдущие дни. Итак, у нас получилось пять ёмкостей с рисом.
6 день. Из первой банки воду сливаем, рис хорошенько промываем, затем полностью заливаем кипятком и оставляем на 40 минут. По истечении этого времени рис можно есть. Условие: употреблять в пищу что-то другое и пить можно не раньше, чем через 3 часа после приёма риса.
В освободившуюся банку кладём новую порцию хорошо промытого риса и заливаем водой. На следующий день со второй банкой поступаем точно так же, на другой день с третьей и т.д.
Курс приёма вымоченного риса 40 дней. Питаться в эти дни можно так, как обычно. Но необходимо сократить употребление блюд с большим содержанием жира и соли. Запрещается употребление алкогольных напитков. Перед тем, как вы съедите рис, можно выпить стакан воды (лучше тёплой) или зелёного чая.
Читайте также:Самые полезные крупы
Можно готовить рис и другим, более простым, способом
Для этого потребуется 1 кг бурого риса. Весь рис (предварительно хорошо промытый) высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Каждый день на протяжении недели рис тщательно промываем (около 20 м). В результате вода при промывании должна оставаться чистой. Когда этого достигли, рис просушиваем. И затем каждый день его принимаем на завтрак. Для этого нужно взять 1 ст.л. риса, залить кипятком на 15-20 минут, затем съесть. К рису можно добавить пшеничные или овсяные отруби. Курс очищения длится до тех пор, пока не закончится весь приготовленный рис.
Курс очищения организма рисом можно устраивать не чаще, чем раз в год. Но после такого очищение результаты будут налицо: улучшится самочувствие, печень и почки будут работать лучше, наладится обмен веществ, уйдёт лишний вес.
Несмотря на кажущиеся простоту и безвредность очищения организма рисом, перед процедурой необходимо проконсультироваться у врача.
Морковь прочно занимает лидирующее место в пищевом рационе почти каждого человека. Этот овощ обладает массой уникальных и не менее полезных для организма свойств. Морковь известна человечеству не одну тысячу лет, она неприхотлива в уходе, а витамины и микроэлементы, находящиеся в ней нужны каждому человеку для нормальной жизнедеятельности. Чем же она так полезна?
Содержание
Состав моркови (витамины и микроэлементы).
Применение моркови. Показания к применению.
Противопоказания моркови.
Состав моркови (витамины и микроэлементы).
Морковь содержит в себе:
витамины группы B,С,E,K,PP,
минералы (фтор, фосфор, кобальт, медь, железо и многие другие),
эфирные масла,
антиоксиданты (вещества, борющиеся с признаками преждевременного старения),
жирные масла,
сахар
и необходимую для работы кишечника клетчатку.
Как видите полезных веществ в этом корнеплоде очень много.
Применение моркови. Показания к применению.
Блюда из проваренной или тертой моркови используются в диетическом или детском питании (морковное пюре для прикорма), полезны людям после перенесения оперативно-хирургических вмешательств, лицам с ослабленной иммунной системой.
Бета-каротин содержащейся в моркови улучшает работу легких, особенно после заболеваний бронхолегочной системы.
Морковный сок также полезен при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта (исключение язва желудка и воспалительные процессы в кишечнике), он укрепляет слизистые оболочки и кожу.
При кандидозе полости рта, стоматитах, гингивитах морковь существенно облегчит состояние благодаря сильным бактерицидным свойствам.
Людям, страдающим диабетом отварная морковь обязательна для включения в рацион, ведь она обладает невысоким содержанием сахара.
При дерматитах и злокачественных заболеваниях полезно употреблять морковный сок, а если вы случайно обожглись, приложите к ожогу кашицу из натертой моркови.
Клетчатка, содержащаяся в моркови, помогает людям с лишним весом, имея низкую калорийность морковь хорошо утоляет чувство голода, улучшает работу кишечника, выводит шлаки и токсины.
Читайте также:Кисель из семян льна
А отвары из семян моркови хорошо помогают людям с мочекаменной и желчнокаменной болезнью, холецистите, панкреатите, благодаря сочетанию в себе желчегонных и мочегонных качеств.
Железодефицитная анемия неприятное заболевание, но с ним можно бороться с помощью морковного пюре или сока, регулярное употребление моркови повышает уровень гемоглобина в крови.
Многие кормящие мамы ограничены в выборе блюд, но морковь просто обязана присутствовать в рационе женщин. Она не только повышает лактацию грудного молока, но и полезна растущему организму ребенка.
Для профилактики онкологических заболеваний можно употреблять в пищу вареную, запеченную или сырую морковь ежедневно, хотя бы по одной штуке.
Полезные вещества при термической обработке не пропадают, а улучшить вкусовые качества можно кефиром или нежирной сметаной. Содержащиеся в овоще антиоксиданты препятствуют возникновению онкологических заболеваний, а также улучшают состояние волос, ногтей и зубов.
Морковь помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как стенокардия, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда.
Все это осуществляется благодаря содержащемуся в моркови калию и магнию, элементам необходимым для хорошей работы сердца. Также морковный сок обладает противоглистным действием, достаточно пить перед едой три раза в день в течение недели 100 миллилитров сока.
Кариес является ощутимой проблемой каждого современного человека, бороться с ним необходимо полосканием рта морковным соком, а если у вас есть проблемы с деснами, то прикладывайте кашицу из моркови.
Если вы хотите придать своему лицу небольшой оттенок загара, сделайте маску из кашицы моркови, но брать необходимо светлоокрашенный сорт. Ну и конечно из этого замечательного овоща можно приготовить огромное количество вкусных блюд.
Противопоказания моркови.
Есть противопоказания для употребления моркови.
Нельзя ее употреблять людям
с язвенной болезнью желудка,
повышенной кислотностью желудочного сока,
воспалительными заболеваниями кишечника.
Читайте также:Какао польза и вред для здоровья
В целом как видите этот удивительный овощ не только вкусный, но и полезный, наполненный витаминами и микроэлементами, обладающий уникальными свойствами, помогающий укрепить наше с вами здоровье.
Мало кому известно, что хвойное дерево, которое дает кедровые орехи, называется сибирская кедровая сосна. В то время как настоящий кедр, семена которого ввиду смолистости несъедобны, не имеет к ним никакого отношения.
Чтобы понять, чем на самом деле является кедровый орех, достаточно расколоть его крепкую скорлупку. Под ней находится маленькое семя сосны, которое в ботаническом смысле орехом не является. Это название прочно закрепилось за ним в кулинарии и теперь используется повсеместно. Чем же полезны эти чудесные орешки и в чем их вред?
Содержание
Калорийность кедровых орехов
Полезные свойства кедровых орехов
Вред кедровых орехов
Калорийность кедровых орехов
Семена кедровой сосны высококалорийны: их энергетическая ценность составляет 673 килокалории на 100 грамм продукта. В 100 граммах орешков содержится 11,6 г белков, 61,0 г жиров, 19,3 углеводов. Растительный белок кедровых семечек включает 14 аминокислот, жизненно необходимых для организма. Идеально сбалансированный, он легко усваивается организмом на 99%. По содержанию полезных жиров кедровые орехи уступают только грецким, причем 65% составляют полиненасыщенные жиры, на которых основывается высокая питательная ценность этого продукта.
Полезные свойства кедровых орехов
Несмотря на свой небольшой размер, семена кедровой сосны необыкновенно полезны. Для удовлетворения суточной потребности в витаминах и микроэлементах достаточно съесть всего 100 грамм этого ценного продукта.
Кедровые орешки включают в себя огромное количество витаминов группы B, которые необходимы для роста и развития организма человека, оказывают благоприятное воздействие на деятельность нервной системы, помогают в борьбе со стрессами и депрессией.
Являясь носителями незаменимого витамина E, кедровые орехи поддерживают иммунитет человека. Как антиоксидант, витамин E предупреждает процесс старения и гибели клеток, поэтому семена кедровой сосны обладают омолаживающим действием.
Читайте также:Калина — полезные свойства и противопоказания
В составе орешков содержится значительное количество фосфора и калия. Фосфор способствует укреплению зубной эмали и костей, а калий укрепляет органы сердечно-сосудистой системы.
Кедровые орехи богаты аминокислотой триптофан, которая оказывает положительное влияние на сон человека. Ночью под воздействием триптофана начинает образовываться мелатонин – «гормон сна». Если человек получает с питанием недостаточное количество триптофана, мелатонин не выделяется и наступает бессонница.
Несмотря на высокую калорийность и большое содержание жира, кедровые орехи способствуют похудению, стимулируя выработку холецистокинина. Этот гормон передает сигналы в головной мозг о насыщении и необходимости прекратить прием пищи.
Главное, не увлекаться и употреблять не более 30 грамм орешков в день.
Вред кедровых орехов
Семечки кедровой сосны относятся к продуктам, которые практически не имеют противопоказаний. Их вред в основном связан с неправильным хранением. Очищенные орешки быстро портятся и накапливают токсины из окружающей среды. Полиненасыщенные жиры, лишившись оболочки, окисляются и изменяются на свету, превращаясь в ядовитые соединения. Все это может привести к отравлению. Поэтому лучше всего покупать орехи в скорлупе и чистить их самостоятельно.
При употреблении семян кедровой сосны возможны значительные нарушения вкусовых ощущений, вызванные горьковатым привкусом во рту. Это может быть связано с тем, что недобросовестные производители обрабатывают орехи специфическими химикатами или скипидаром, облегчающим процесс чистки семян от скорлупок.
У некоторых людей отмечается пищевая аллергия на кедровые орехи, которая может привести к нежелательным последствиям, вплоть до анафилактического шока. Особенно остро аллергия на орехи может проявиться у детей. Также не рекомендуется давать маленьким детям цельные орешки – семечки кедровой сосны довольно маленькие и ими легко подавиться.
Являясь богатейшим источником незаменимых витаминов, микроэлементов и аминокислот, польза кедровых орехов не подлежит сомнению. Однако следует помнить: при неправильном употреблении польза превратится во вред!
Здоровье сердечно-сосудистой системы одно из главных условий длительного сохранения трудоспособности и активного долголетия. Снизить риск развития сердечных заболеваний можно с помощью здорового полноценного питания, предотвращающего развитие атеросклеротических изменений в сосудах.
Перейдя на здоровое питание можно не только предотвратить развитие атеросклероза, а и замедлить его развитие в том случае, если атеросклеротические изменения в сосудах уже начались. Применение здорового питания не только полезно для сердца и сосудов, оно предотвращает развитие ожирения, сахарного диабета и артериальной гипертензии.
Одним из основных принципов здорового питания является ограничение продуктов, содержащих большое количество холестерина и транс-жиров. Избыточное количество холестерина в крови основная причина атеросклероза. Оседая на внутренней стенке артерий, холестерин вызывает образование атеросклеротических бляшек, сужающих их просвет, что приводит к нарушению кровоснабжения разных органов. Особенно опасен атеросклероз коронарных и мозговых сосудов, вызывающий развитие стенокардии, инфаркта, инсульта. Допустимое количество холестерина в сутки не превышает 300 мг. Рекомендуется употребление нежирных сортов мяса, растительных масел, ограничение сливочного масла, жирных молочных продуктов, сала, майонеза, гидрогенизированных растительных жиров. Следует исключить употребление простых углеводов, которые в большом количестве содержатся в кондитерских изделиях, сладких газированных напитках, увеличив употребление сложных углеводов, содержащихся в крупах, зерновом хлебе, овощах и фруктах.
Для здорового сердца полезны омега-3 жирные кислоты, снижающие уровень холестерина в крови. Омега-3 жирные кислоты содержатся в жирных сортах морской рыбы скумбрии, сельди, семге и других лососевых. Рыбные блюда должны присутствовать в меню не реже, чем два раза в неделю.
Свежие фрукты и овощи содержат большое количество витаминов, микроэлементов, клетчатки. Сократительная функция сердечной мышцы в значительной степени зависит от содержания в организме калия и магния. Большое количество этих микроэлементов содержится в абрикосах, кураге, винограде, изюме, тыкве, инжире. Клетчатка, входящая в состав овощей и фруктов, связывает токсические вещества и шлаки, очищает организм и предупреждает развитие нарушений обмена веществ.
Читайте также:Питание по группе крови
Употребление большого количества поваренной соли вызывает увеличение артериального давления, что может привести к развитию гипертонической болезни. Суточное количество поваренной соли не должно превышать 5 г, что соответствует объему одной чайной ложки.
В течение суток рекомендуется принимать не менее 1-1,5 литров воды, а в жаркое время этот объем нужно увеличить вдвое. Количество приемов пищи должно быть не менее 4-6 раз в день, но малыми порциями. Такой режим питания предупреждает нарушение обмена веществ и исключает риск переедания.
Перекус-мечта – хлеб и сало с прослоечкой, а то и без нее. Калорийно, но вкусно. А еще полезно для укрепления иммунитета. Ученые отнесли сало к лучшим продуктам для зимы. В другие сезоны его свойства не менее важны.
Как действует сало на организм
«Правильным» считается свиное сальце толщиной до 3 см от шкурки. Если свинья была здоровой и не кормилась пестицидами, продукт оказывает благотворное действие, а именно:
питает сердечную мышцу и головной мозг; поддерживает жизненный тонус и дает энергию; улучшает отток желчи (особенно сало с луком или чесноком); выгоняет токсины и радионуклиды; ускоряет обменные процессы внутри клеток; стимулирует мыслительную деятельность.
Когда польза сходит на нет
Вся польза сала для организма перекрывается, если превышать норму продукта. Она зависит от возраста и общего количества жиров в рационе. При наличии других питательных блюд в меню за день без опасения можно съедать 20 г сала. Когда образ жизни активный, проблем со здоровьем и лишним весом нет, разрешается увеличить дозу в 2-3 раза.
Есть категории людей, которым вообще надо отказаться от продукта. Нельзя кушать сало и жир при панкреатите, холецистите, проблемах с печенью и ЖКТ. Они могут ухудшить состояние, спровоцировать обострение болезней. Не рекомендуется такая пища и при сердечно-сосудистых нарушениях, избыточном весе и риске ожирения.
Читайте также:Вред трансжиров для организма человека
Спасибо, что читаете нас!
Этот сайт использует куки-файлы и другие технологии, чтобы помочь вам в навигации, а также предоставить лучший пользовательский опыт.
