Здоровое питание

Черника – это тот продукт, который давно полюбился и применяется в народной медицине. Эта ценная ягодка способна противодействовать старению и даже омолаживать организм. Для профилактики и лечения болезней используют не только ягодки черники, но и листья, побеги. Сегодня мы и раскроем все полезные свойства черники и поговорим о противопоказаниях.

Черничный куст невысокий, всего 40 см. Это многолетнее растение. Плоды черники синеватого отлива. Черника произрастает в хвойных лесах, болотах. Черно — синие ягодки черники созревают в середине июля.

Смотрите так же — Какие орехи самые полезные?

Содержание

1. Полезные свойства
2. Похудеть с помощью черники
3. Рецепты из черники от заболеваний
4. Настойка на водке
5. Противопоказания

Полезные свойства

В Японии это растение просто боготворят за ее целебные свойства. Это мощный природный антисептик и антибиотик. Черника хорошо помогает от простудных заболеваний, ангине. Компрессы используют при ранках, экземах, ожогах, других поражений кожного покрова.

Чтобы лечить желудок и кишечник, а так же колиты используют настойки. Свежие ягодки черники помогают при запорах, сушеными излечивают диарею. Ягоды выводят из организма гнилостные бактерии.

Считается, что польза черники заключается в улучшении зрения, но ученые так и не смогли установить так ли это. В составе выявили глюкозид, препятствующий появлению глаукомы и катаракты. Полезные ягоды улучшают кровоснабжение и питают глаза. Однако черника не способна полностью восстанавливать зрение.

Ягода применяется от многих недугов.
Черника воздействует на организм следующим образом:

1. В листьях и ягодках находиться инулин, нормализующий уровень глюкозы в крови человека. Ягода очень полезна для диабетиков.
2. Витамины, которые находятся в ягодах, обогащают детский организм.
3. Принимают настой для лечения простуды, инфекций ротовой полости.
4. От приема ягод черники повышается гемоглобин.
5. Кисели и полезный чай советуют принимать при поносе.
6. Улучшается пищеварение. Применяют чернику, чтобы лечить хронические запоры.
7. Чернику вводят в состав многих противораковых препаратов.
8. Отвар из плодов применяют при геморроидальных узлах.
9. Толченные свежие ягодки черники лечат ожоги, экземы, гнойники.

Читайте также:Правила здорового питания

Похудеть с помощью черники

Эта ягодка улучшает метаболизм. Черника способна выводить шлаки из организма. С ее помощью сгорает излишний вес. Черника благоприятно воздействует на волосы и кожу.

Рекомендуют черничную диету в течение трех дней для похудения. Употребляют чернику с кефирными коктейлями.

Рецепт: Положите в блендер ягоды и добавьте кефир 1%. Пропорции один к двум. Для вкуса и аромата можно положить не много меда. Пейте этот напиток и ешьте ягодки (но не более 500 грамм за день). С такой диетой худеют многие и теряют от 3 кг.

Рецепты из черники от заболеваний

Анемия. Возьмите столовую ложечку ягод черники и залейте их ст. кипятка. Дайте постоять и охладиться напитку. Пить по одной чашке два раза за день. Очень полезно кушать свежие ягодки с медом.

Диабет. Листья растения способны снижать сахар в крови. Возьмите одну ст. ложечку сухих листочков черники и заварите ст. кипятка. Теперь дайте настояться напитку около 30 минут. В день выпевайте напиток 3 раза через час после того, как поели.

Для пищеварительной системы. Возьмите три ч. ложечки ягод и заварите ст. кипятка. Дайте постоять напитку около полу часа. Процедите и пейте с утра.

При гипертонии. Используйте три ст. ложечки плодов, заваренных в 0,5 литров кипящей воды. В течение месяца нужно употреблять этот напиток.

От пневмонии и туберкулеза. Отвар из черники нужно употреблять четыре раза по 0,1 литру в день. Употребляйте отвар перед тем, как поесть в течение месяца.

Чай из ягоды и листьев черники

Возьмите горсточку ягод и листья полезного растения. Заварите их в 0, 7 литрах кипятка. Дайте постоять отвару около часа. Этот настой разбавьте при желании с зеленым либо черным чаем и пить по 3 р. за день.

Читайте также:Клюква полезные свойства для здоровья и красоты

Заболевания суставов. Нужно приготовить компресс из ягод и приложить его к суставам на ночь. Проводите это лечение около 20 дней.

Настойка на водке

Благодаря этой настойке можно понизить уровень сахара и улучшить свое зрение. При анемии так же полезна настойка на водке из черники.
Рецепт: Возьмите 300 гр. свежих ягодок и насыпьте их в литровую банку. Далее возьмите 0, 7 литров водки и залейте чернику. Настаивайте около месяца, а затем процедите. Пейте полезное лекарство три раза по одной ст. ложки в день.

Противопоказания

Нельзя употреблять чернику тем, у кого проблемы с поджелудочной железой. При оксалатурии так же нельзя принимать свежие ягоды. Превышение при употреблении черники способно вызвать запор. При аллегрических реакциях на эту ягоду так же не нужно ее применять.
Противопоказания к приему черники служит индивидуальная непереносимость.

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Хотелось бы рассказать сегодня про масло черного тмина, известного еще как седан, зира, кумин, чернушка посевная, калинджи. Это полезное масло применяют не только для приготовления различных блюд, но и для здоровья.

Содержание

1. Полезное масло черного тмина
2. При каких заболеваниях помогает это уникальное масло?
3. Как принимать это масло?
4. Масло от паразитов
5. Уретрит, цистит, мочекаменная болезнь, пиелонефрит и пр.
6. Для женщин
7. Польза для волос
8. Противопоказания

Полезное масло черного тмина

Сразу рассмотрим пользу масла для организма человека.

1. Содержание бета – каротина способствует укреплению иммунитета.
2. Хорошо воздействует на работу сердца, суставов.
3. Масло применяют как мочегонное и желчегонное средство.
4. Тмин стимулирует обмен веществ и не дает жирам скапливаться в организме. Поэтому масло используют для похудения.
5. Улучшает работу мозга.
6. Применяют для роста и красоты шевелюры.
7. Масло способно уменьшить спазмы и снизить боль.

В составе находятся: фосфолипиды, аминокислоты, бета – каротин, дубильные вещества, а так же витамины, полезные микроэлементы, эфирные масла, полунасыщенные жирные кислоты.

При каких заболеваниях помогает это уникальное масло?

Полезные свойства черного тмина позволяют преодолеть большинство недугов. Его используют, когда медикаменты не оказывают положительного воздействия.

1. При бесплодии.
2. Онкозаболеваниях.
3. Масло тмина хорошо помогает при кожных проблемах и для роста волос.
4. Нормализует работу ЖКТ. Избавляет от колитов, язвы, гастрита, камней в желчном пузыре и дисбактериоза.
5. Используют при гипертонии.
6. При атеросклерозе.
7. Женские заболевания. Масло помогает улучшить гормональный фон и препятствует появлению разных гинекологических воспалений.

Как принимать это масло?

При жевании семян тмина уменьшается боль в горле и отек миндалин. Семечки тмина (заранее измельченные) развести с медом и использовать от камней в почках.

Одна ч. ложечка масла – норма в день.

Масло нужно применять после еды (через 10 минут) утром. Около 3 месяцев принимайте это лекарственное масло черного тмина и будете здоровы, чувствовать прилив сил. Вкус этого продукта не очень приятный. Поэтому добавьте в масло мед, сок или йогурт. После курса приема масла тмина, прекратите прием на 2 месяца и после повторите заново курс.

Читайте также:Витамины группы В продуктах питания

Для тех, у кого высокое давление, советуют применять следующий рецепт. Возьмите мед, лимонный сок и масло тмина одинакового количества. Пейте это лекарственное средство два раза по 1 ч. ложечки утром и вечером.

При простуде продукт хорошо укрепляет организм. Черный тмин эффективно борется с бронхитом, простудными заболеваниями.

Масло от паразитов

У многих есть паразиты. Избавиться от них не так просто. Поэтому рекомендуют масло черного тмина от паразитов. Курс приема – три недели. Разведите с водой масла тмина и пейте перед едой по 1 ч. ложечки три раза за день. После этого следует пропить пробиотики.

Уретрит, цистит, мочекаменная болезнь, пиелонефрит и пр.

Перемелите семечки тмина и смешайте их с ароматным медом. Это поможет растворить камни в мочевом пузыре и почках. Можете в 1 ст. воды развести эту смесь тмина и меда и выпивать с утра до приема пищи. Каждый день принимайте это лекарственное средство и прекратите прием после двух недель. Знайте, что самостоятельная попытка избавления от камней в почках и мочевом пузыре может отрицательно сказаться на здоровье. Поэтому всегда советуйтесь с врачом. Если размер камней не велик, то смело принимайте масло и мед от этих недугов.

Для женщин

Хорошо помогает тмин при мастопатии, нарушениях менструального цикла, если есть инфекционные или воспалительные процессы. Если женщина кормит ребенка грудью, то прием масла хорошо помогает, так как оно способно усиливать лактацию. Еще масло втирают в соски для заживления ранок.

Польза для волос

Этот продукт хорошо укрепляет волосы, избавит от перхоти. Волосы после применения этого продукта заметно начинают расти.
Пейте по 1 ч. ложечки в день 2 раза. Не забудьте, что нужно принимать масло до еды за пол часа. Для наружного применения используйте следующий рецепт: в равных долях разбавьте масло черного тмина, ромашки и прибавьте к этой массе 3 капельки эфирного масла розмарина и кедра. Вотрите массу в кожу головы. Если масса останется, то распределите ее по длине ваших волос. Пол часа следует подержать маску и после этой процедуры смыть ее.

Читайте также:Полезные свойства и противопоказания моркови

Противопоказания

Если применять тмин умеренно, то он не нанесет вред. При передозировке масло способно оказывать раздражающее действие на желудок.

1. Не используйте масло при аллергических реакциях.
2. При беременности (вызывает сокращение матки).
3. При плохой свертываемости крови.
4. При гипотонии применяйте осторожно масло тмина.

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Содержание

1. Недавно мы писалио том, что жиры для организма в действительности очень полезны. Но есть такие жиры, которые действительно представляют опасность для здоровья. В этой статье мы с вами поговорим о трансжирах.
2. Откуда берутся трансжиры
3. Почему маргарин вреден?
4. В каких продуктах содержатся трансжиры
5. Содержание искусственных транс-жиров в продуктах:
6. Как снизить потребление трансжиров

Недавно мы писали о том, что жиры для организма в действительности очень полезны. Но есть такие жиры, которые действительно представляют опасность для здоровья. В этой статье мы с вами поговорим о трансжирах.

Откуда берутся трансжиры

Дело в том, что молекула ненасыщенного жира в пространстве может иметь разную ориентацию. По количеству атомов эти молекулы одинаковы, но их «хвосты» направлены в разные стороны. Отсюда их свойства немного, но все же отличаются. Их называют цис-изомеры и транс-изомеры. Разновидностей жирных кислот имеется очень много и у них могут быть и те, и другие изомеры.

Но оказывается, что в природе в большинстве своем образуются цис-изомеры жирных кислот. И до того, как люди начали использовать гидрогенизацию жиров проблемы транс-жиров не существовало.

Хотя, в природных продуктах тоже содержатся транс-жиры – в молочном жире от2,3 до 8,6%; в мясном жире от 2 до 6%. Они образуются в процессе жизни животного и являются естественной частью его организма. И состав этих жиров отличается от состава трансжиров, получаемых искусственно. И если употреблять эти продукты в нормальных количествах транс-жиры не окажут какого-либо влияния на обмен веществ, а некоторые из них даже полезны.

С развитием промышленности началось использование растительных масел для производства заменителей молочного жира. Это осуществлялось путем гидрогенизации – присоединения атома водорода. При этом из жидкого сырья получается твердый маргарин, который можно дольше хранить, а также использовать в кулинарии при производстве выпечки, кремов, пирожных, шоколада, жарки продуктов и изготовления фритюра. Такой кулинарный жиры производится проще и стоит значительно дешевле, чем дорогостоящее сливочное масло.

Читайте также:Свекла польза для здоровья

Производство маргарина известно еще с 1890-х годов, но через сто лет ученые выяснили, что регулярное употребление гидрогенизированных вызывает болезни сердечно-сосудистой системы и в целом негативно влияют на обмен веществ. Не смотря на это, многие недобросовестные диетологи до сих пор призывают снизить потребление животных жиров, заменив их гидрогенизированным растительным жиром. Возможно это вызвано тем, что производство таких жиров выгодно и несет своим хозяевам большую прибыль?

Почему маргарин вреден?

Дело в том, что в процессе промышленного отверждения жиров количество цис-изомеров и транс-изомеров, в отличие от природных жиров, примерно одинаково. После употребления этих продуктов транс-жиры, имеющие сходство в цис-жирами, замещают их место в клетках человека. Но из-за того, что их свойства все же немного отличаются, организм начинает работать неправильно. При небольшом поступлении природных транс-жиров плохо работающие клетки просто отмирают, быстро заменяясь на новые, а если поступление транс-жиров в организм регулярное и высокое, организм не справляется с нагрузкой и начинает давать сбои. Прежде всего негативный эффект сказывается на сердце и сосудах. Кроме того, повышается риск появления раковых опухолей. Поэтому диетологи всего мира рекомендуют максимально снизить употребление искусственных трансжиров.

Кроме того, лишний вес – тоже является причиной избытка транс-жиров. Если организм не находит как их использовать (ведь их структура отличается от нужных нам цис-жиров), он отправляет их «про запас» в наши жировые складки.

В каких продуктах содержатся трансжиры

Во-первых, кажем сразу, что распространенный миф о том, что транс-жиры образуются при нагревании растительного масла вызван не очень хорошим знанием процесса. Гидрогенизация, в ходе которой образуются транс-жиры – это сложный процесс, выполняемый с применением катализаторов и высокого давления. Поэтому продукты, которые вы жарите дома на растительном или сливочном масле не содержат трансжиры. А вот фаст-фуд и приготовленная еда в магазинах вполне может быть поджарена на дешевом маргарине.

Читайте также:Польза яблок для здоровья

Содержание искусственных транс-жиров в продуктах:

1. Саломасы 35 — 67 %
2. Кулинарные жиры 18 — 46 %
3. Маргарины для выпечки 20 — 40 %
4. Мягкие маргарины 0,1 — 17 %
5. Спреды 1,5 — 8 %
6. Рафинированные растительные масла <1 %

При этом по рекомендации ВОЗ следует употреблять не больше 1% траснжиров в день.

В настоящее время во многих странах запрещено применение продуктов, содержащих трансжиры и ученые изобрели новый способ отверждения растительных масел, происходящий без образования транс-жиров.

Эта технология используется при производстве спредов – смеси растительного и сливочного масла. В отличие от других продуктов, содержащих гидрогенизированный жир, на спреды существует четкий регламент по содержанию трансжиров, поэтому среди перечисленных продуктов он наиболее безопасен.

Как снизить потребление трансжиров

Рекомендации будут обычными – тщательно изучайте состав продуктов на этикетках. Выбирайте продукты, в качестве которых вы уверены. Не злоупотребляйте фаст-фудом и полуфабрикатами, ешьте здоровую пищу. Следуйте низкоуглеводной диете, этим вы убережете себя от употребления выпечки и тортов, содержащих большое количество транс-жиров, а в те дни, когда углеводы разрешены берите их из овощей, фруктов и круп

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Вред жиров — миф

Вред жира – это миф, вдалбливаемый диетологами разных стран на протяжении длительного времени. И этот миф привел многих людей к ожирению, уровень которого растет с каждым годом.

С 1980 года лет число людей, страдающих ожирением удвоилось. А за последние 10 лет – выросло на 75%. В настоящее время ожирением страдают 13% всех жителей земли. А еще 39% имеют избыточный вес. С этим надо что-то делать. В ваших силах снизить эту статистику, приведя в норму хотя бы себя. В чем же причина такого резкого увеличения толстых людей? Малоподвижный образ жизни, фастфуд, нарушение обмена веществ – вот те причины, которые обычно называют. Но появились они отнюдь не в последние годы.
Казалось бы, с развитием науки, медицины, диетологии количество людей с избыточным весом должно уменьшаться. Ведь в последние десятилетия все силы диетологов направлены на то, чтобы заставить людей есть как можно меньше жирного. Но вот напасть – человек хочет есть. А если он ест обычное количество белка и перестает есть жир – ему не остается ничего другого, как употреблять повышенное количество углеводов. Булки, пирожные, сладкая газировка – большинство современных людей в развитых странах не представляют себе ни одного дня без этих продуктов. Отсюда итог – повсеместное ожирение. А ведь для удовлетворения голода жира нужно в два раза меньше, чем углеводов, ведь жир – в два раза калорийнее.

Все так называемые «специалисты» в один голос утверждают, что жиры откладываются в организме. Это то же самое, что утверждать, что можно позеленеть, употребляя в пищу брокколи. Ведь вся еда, которая попадает в организм, распадается на составные части и заново выстраивается самим организмом, а не встраивается в организм в неизменном виде.

Читайте также:Полезные свойства горчицы для организма

Расщепление жиров происходит, когда организму необходима энергия. Но если мы съели много углеводов, то организм в достаточной степени обеспечен энергией и заниматься расщеплением жиров ему не нужно. Тогда весь поступивший с пищей жир начинает запасаться на «черный день». Так может быть в избыточном весе все же виноваты углеводы?

В пользе ненасыщенных жиров (омега-3, омега-6, омега-9) сейчас уже мало кто сомневается. Их отсутствие в рационе нарушает весь обмен веществ ведя к самым катастрофическим последствиям. Совсем другое дело обстоит с незаслуженно подвергнутыми гонениям насыщенными жирами.

Что повышает холестерин?

Во всем мире ведется борьба с холестерином, вызывающим образование холестериновых бляшек, закупорку сосудов. Как следствие, дается запрет на использование в пищу продуктов, содержащих животные жиры.

Что такое холестерин? Это жирный спирт, содержащийся в клеточной мембране всех организмов. Но в растениях его очень мало, у них эти функции выполняет клеточная стенка. А вот у животных холестерина много. Он обеспечивает устойчивость клеток к изменению внешней среды и участвует в синтезе некоторых гормонов. Особенно высокий процент холестерина содержится в головном мозге и нервной ткани животных и человека. Без него жизнедеятельность организма невозможна. От чего же этот полезный холестерин вызывает атеросклероз и другие проблемы с сосудами?

Холестерин используется организмом для заращивания микроповреждений в сосудах. Но если образ жизни человека далек от идеального, имеются проблемы с печенью и почками, обмен веществ в целом нарушен – начинается неадекватно высокий синтез холестерина, что, вместе в повышенным количеством микротравм сосудов, вызывает их закупорку.

Поможет ли снижение холестерина, попадающего в организм с пищей, снизить уровень холестерина в крови? Не только не поможет, а скорее навредит! Дело в том, что 80% холестерина синтезируется в организме. Если бы это было не так, люди, не употребляющие насыщенных жиров, умерли бы в течение нескольких дней. И чем меньше холестерина попадает в пищу, тем больше его синтезируется в печени, вызывая дополнительную нагрузку на этот важный орган.

Читайте также:Какую воду лучше пить?

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что употребление быстрых углеводов гораздо опаснее, чем употребление жира. При этом необходимо соблюдать меру и не употреблять в пищу неконтролируемое количество продуктов. При употреблении жиров это сделать проще, т.к. жиры дают сытость при меньшем количестве и на более долгий срок, чем сахар.

Но есть жиры, от употребления которых стоит по возможности воздержаться. Это так называемые транс-жиры, о вреде которых можно прочитать в этой статье на нашем сайте.

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Ирга относится к  семейству розоцветных и  во время цветения очень красива. Растет она в странах с теплым климатом и средней полосе. Ее можно встретить  как в диких условиях, так и на участках садоводов. Плоды – ягоды насыщенного фиолетового цвета с характерным запахом и вкусом. Ирга ягода необыкновенная: при обработке плоды хорошо сохраняют свои полезные свойства, и это делает их незаменимой добавкой к зимнему рациону питания.

К сожалению, в промышленных масштабах ее не выращивают, в магазине иргу не найти. Но если будете в лесопарке и увидите иргу, то скушайте горсточку ягод, от этого будет только польза. А еще лучше посадите иргу на своем участке – не пожалеете.

Кроме использования ягод ирги в народной медицине, она нашла широкое применение и в кулинарии. Из нее варят бесподобное варенье, делают джем, повидло, пастилу, добавляют в квас. Компоты, наливки и вино из ирги обладают неповторимым вкусом и ароматом. Кроме того иргу сушат.

Содержание

1. Свойства ирги
2. Ирга — полезные свойства
3. Ирга  ягода – противопоказания

Свойства ирги

Ирга представляет собой кустарник до 5 метров в высоту с округлыми небольшими листьями заостренной формы. Листочки сверху темные и гладкие и бледные и шероховатые снизу. Цветет ирга в мае-июне около 2 недель цветочками бежевого, белого и красного цвета.  Созревает ирга во второй половине июля, августе.

В ягодах ирги много витаминов, органических кислот, пектинов, каротина, флановолов и микроэлементов.

Каротин является сильным антиоксидантом, хорошо укрепляет иммунитет и тем самым создается защита от инфекционных заболеваний.

Пектины выводят из организма шлаки, тяжелые металлы и другие вредные вещества. Они обладают свойством приводить в норму уровень холестерина в крови, улучшают работу сердца, защищают от атеросклероза и варикоза.

Читайте также:Польза огуречного рассола

Ирга — полезные свойства

• Иргу рекомендуют при бессоннице, нервных расстройствах, при заболеваниях почек и печени.
• Отваром из корней и листьев промывают ожоги и гнойные раны.
• Ирга хорошо разжижает кровь и понижает давление, ее рекомендуют при сердечной недостаточности.
•  При пародонтозе и стоматите  сок ирги используют для полоскания  десен – это сильное противомикробное средство.
• Ирга —  незаменимое средство при ангине, она избавляет от инфекции, соком хорошо полоскать горло.
• Ягоды ирги благодаря витаминам укрепляют сосуды, тем самым предотвращая инфаркт и атеросклероз.
• Настой листьев и коры ирги обладает выраженными вяжущими свойствами и быстро и эффективно избавляет от поносов и расстройств желудка.
• Пожилые люди должны есть как можно больше ягод ирги- это помогает предотвратить варикозное расширение вен.

Ирга  ягода – противопоказания

Особых причин не употреблять иргу нет, но считается, что тем, у кого низкое давление не следует увлекаться этими вкусными ягодами.

При плохой свертываемости крови лучше вообще отказаться от ирги – она разжижает кровь. Если на производстве есть риск получить травму, то остановить кровь будет труднее тем, кто ест много ирги.

В случае употребления большого количества ягод ирги может наблюдаться заторможенность, замедленная реакция. Это следует помнить тем, кто водит машину.

Ирга ягода, которая приносит вред только в больших количествах, ложка или две варенья или горсть ягод еще никому вреда не приносили.

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Сливочное масло – это продукт питания, который получают путем сбивания сливок, сметаны или сепарирования. Изготавливают сливочное масло, как правило, из коровьего молока. Его считают самым вкусным и питательным из всех видов масел, самым лучшим пищевым жиром.

Последнее время отношение жителей нашей страны к сливочному маслу очень изменилось. Несколько десятилетий назад невозможно было представить завтрак в санатории или детском учреждении без этого продукта питания. В наши дни употреблять сливочное масло стало почти неприлично по причине высокой калорийности, холестерина и потому что это животный жир. Итак, сливочное масло польза и вред – тема статьи.

Содержание

1. История появления сливочного масла
2. Сливочное масло польза и вред
3. Полезные свойства:
4. Источник энергии
5. Питание мозга
6. Для красоты
7. Если хотите ребенка
8. Заболевания желудочно-кишечного тракта
9. При простудных заболеваниях

История появления сливочного масла

Известно, что упоминания о сливочном масле появились еще за 2 000 лет до нашей эры в Индии, где его воспевали в песнях. Но первыми технологию его изготовления описали евреи в Ветхом завете. Доступно оно было не всем,  всегда наличие сливочного масла на столе говорило о достатке в семье.

Разные народы использовали в чем-то схожие между собой технологии взбивания сливок. Например арабы мешок из козлиной кожи со сливками привязывали к двум столбам и раскручивали его до тех пор, пока не получали масло. А мексиканцы сливки наливали в емкости,  помещали их позади седла и долго скакали на лошади. У индусов всегда масло получали при помощи примитивной взбивалки.

На Руси сливки помещали в теплую печь — перетапливали, остужали, и маслянистую жидкость взбивали до получения комка масла. Потом масло несколько раз промывали в воде. Может быть, поэтому Россия долгое время занимала первое место по экспорту топленого сливочного масло, которое называли «русским». Промышленное производство масла в России началось с первой половины XIX  века.

Читайте также:Гранат полезные свойства

Сливочное масло польза и вред

Полезные свойства:

В состав сливочного масла входит витамин А, ни в одном из растительных масел этого витамина нет. Без этого витамина ухудшается  зрение, становятся ломкими кости, плохо выглядит кожа, волосы тускнеют, дает сбои иммунная система. И проще всего наш организм насытить витамином А – это ежедневно употреблять сливочное масло в разумных количествах. Кроме того, сливочное  масло имеет еще много полезных свойств:

Источник энергии

Жителям северных широт сливочное масло помогает сохранять тепло, не замерзать на улице при низких температурах. Жиры – это источник энергии и если каждое утро съедать по кусочку масла, то накапливаясь в подкожной клетчатке жиры обеспечат теплоизоляцию организма и уменьшат риск переохлаждения.

Питание мозга

Животные жиры хорошего качества  нужны для обновления клеток, особенно это важно для тканей головного мозга. Поэтому те, кто скудно питается в детском возрасте, наносят большой ущерб интеллекту. В питании всех школьников должно быть сливочное масло – это позволит усилить концентрацию внимания и повысить успеваемость.

Для красоты

Витамины  A,  D, K,  E  лучше усваиваются с жирной пищей. Часто при кожных заболеваниях, для того, чтобы хорошо росли волосы, были крепкими ногти достаточно ввести в рацион натуральное сливочное масло – это существенно повлияет на внешний вид человека.

Если хотите ребенка

Холестерин, которого достаточно в сливочном масле нужен для выработки половых и других гормонов, образования желчных кислот. Всем известно, что если в организм не поступают в достаточном количестве жиры, то у женщин исчезают месячные, становится невозможным зачатие.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Если больной потребляет сливочное масло, то язва двенадцатиперстной кишки и желудка беспокоит его меньше, выздоровление приходит быстрее. Те, кто страдает панкреатитом, холециститом и желчнокаменной болезнью могут с чистой совестью съедать по 20 грамм масла в день.

Читайте также:Авокадо полезные свойства для женщин

При простудных заболеваниях

Без сливочного масла не обойтись в осенний и зимний период, когда часто болеют болезнями легких и бронхов. Масса народных рецептов содержит в себе сливочное масло, его дозу можно увеличить до 50-60 грамм в сутки. Витамин А поможет ослабленному организму быстрее восстановиться.

Сливочное масло польза или вред? Конечно польза и большая, но в умеренных количествах, бесконтрольное потребление этого вкусного продукта может привести к ожирению, добавить много всяких проблем со здоровьем.

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Вот уже много веков племена индейцев живущих в районе экватора употребляют какао каждый день. В Колумбии и Панаме индейцы куна выпивают по 6-7 чашек  этого напитка ежедневно. Возможно, это является причиной того, что они славятся своим долголетием, не знают что такое болезни сердца, сахарный диабет и раковые заболевания. Польза какао для здоровья известна давно.

В оригинальном рецепте для приготовления целительного напитка в правильных пропорциях смешивалась вода, порошок какао и паприка чили. И блюдо  не имело ничего общего с горячим шоколадом или сладким напитком с добавлением молока, оно было таким густым, что его можно было есть ложкой.

Когда в XVI веке в Южную Америку пришли испанские завоеватели, то какао им тоже понравился. Они взяли его с собой в Европу и научили европейцев готовить горячий напиток с добавлением ванили и сахара. Продукт быстро стал очень популярным, его стали использовать для производства шоколада.

Совсем недавно жители нашей страны какао готовили и пили очень часто, но сегодня  более популярными стали  кофе и чай, а зря.

В состав какао входят более трех сотен микроэлементов, которые оказывают различное влияние организм человека. В нем содержится большое количество растительных противокислителей, в частности эпикатехин, который  улучшает мозговое кровообращение, снижает артериальное давление, улучшает память. Какао является источником магния и помогает справиться со стрессом, укрепляет кости, и расслабляет тонус мышц. В какао-бобах много железа, так необходимого человеческому организму при анемии. Этот напиток прославился своей способностью повышать работоспособность и улучшать настроение, делать красивыми кожу и волосы человека. И, как  у всех продуктов тут все зависит от количества какао, которое потребляем мы ежедневно.

Содержание

1.  Итак, основные  достоинства  какао для здоровья:
2. Питает организм
3. Отличный набор полезных веществ
4. Улучшает настроение
5. Защитные свойства
6. Сохранение красоты
7. Воздействие на кровеносную систему
8. Вред какао
9. Наличие пуринов
10. Какао деревья подкармливают  пестицидами
11. Аллергия

Читайте также:Авокадо полезные свойства для женщин

 Итак, основные  достоинства  какао для здоровья:

В состав какао входят более трех сотен микроэлементов, которые оказывают различное влияние организм человека. Этот напиток прославился своей способностью повышать работоспособность и улучшать настроение, делать красивыми кожу и волосы человека. И, как  у всех продуктов тут все зависит от количества какао, которое потребляем мы ежедневно. Итак, основные  достоинства  какао:

Питает организм

Чашечка вкусного напитка кроме хорошего настроения придает нам силы для дальнейшей жизни. Все потому, что калорийность какао  высока  — 100 грамм этого продукта содержат в себе около 400 ккал. Это отличное подспорье для восстановления сил после тяжелого физического труда, болезни  или затрат нервной энергии.

Отличный набор полезных веществ

В какао много различных витаминов, минералов, есть белки и фолиевая кислота, которая нужна  для питания будущих мам. Так, что всего несколько глотков этого напитка содержат в себе коктейль необходимых для организма питательных веществ.

Улучшает настроение

В состав какао входит эндорфин – гормон радости, который нужен каждому человеку для хорошего расположения духа и поднятия жизненного тонуса.

Защитные свойства

Полезные свойства какао обусловлены высоким содержанием натурального вещества  — меланина. Именно это вещество дает защиту от вредных ультрафиолетовых лучей.

Сохранение красоты

В какао много белков и есть такое вещество как  процианидин, количество которого  влияет на здоровье и эластичность нашей кожи. Регулярное потребление какао на завтрак сделает кожу красивой.

Воздействие на кровеносную систему

Гипертоники очень ценят какао за способность понижать давление. Да, да тем, у кого высокое давление можно выпить чашечку этого вкусного напитка.

Вред какао

Кроме высокой калорийности опасности набрать лишний вес при неумеренном потреблении у какао есть еще несколько противопоказаний:

Читайте также:Продукты для питания мозга

Наличие пуринов

Вообще-то пурины человеческому организму приносят много пользы. Они помогают расщеплять белки,  помогают сохранять информацию ДНК. Но если в организм пуринов поступает много, то это приводит к отложению солей в суставах и накоплению мочевой кислоты. А это дорога ко многим болезням и недугам.

Какао деревья подкармливают  пестицидами

По результатам последних научных исследований какао – один из самых  активно обрабатываемых химикатами продуктов. Кроме того какао-бобы, выращиваемые для промышленных целей активно  радиологически обрабатываются для уничтожения вредителей.

Аллергия

Сами по себе какао бобы аллергенами не являются. Причинами аллергических реакций на продукты, содержащие какао-порошок становятся остатки панцирей насекомых, содержищие хитин. Они часто попадают в плоды при обработке  деревьев какао.

Учитывая свойства какао пить его лучше всего на завтрак или на полдник.

Подросткам и детям какао готовят со сливками и сахаром, а взрослым лучше употреблять этот напиток с молоком и почти несладким – так польза  какао для здоровья станет больше.

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Горчица –  очень известная приправа, которую многие хорошо знают и любят. Она есть  практически на каждом столе и пользуется популярностью за ее  характерный жгучий вкус. Но, горчица еще и очень полезна, это прекрасное народное средство для лечения многих заболеваний, применение горчицы дает отличные результаты при похудении, в косметологии и быту.

Содержание

1. Горчица – история возникновения
2. Виды и сорта горчицы
3. Горчица — состав
4. Применение горчицы – полезные свойства
5. Применение горчицы для лечения
6. Горчица для красоты
7. Противопоказания для применения горчицы

Горчица – история возникновения

Но обо всем по порядку. История происхождения горчичных семян древняя. Их  использовали в пищу еще в III тысячелетии до н.э. в Индии. Самый старый рецепт приготовления горчицы датируется 42 годом до нашей эры.

Древние римляне и древние греки очень долго не использовали горчицу, не смотря на то, что о ней хорошо знали. И только в XIV веке горчица появилась на столе знатных вельмож, а римский Папа Иоанн XXII так пристрастился к этой специи, что стал добавлять ее ко всем блюдам.

В Западной Европе французский город Дижон стал центром производства горчицы. Эта специя стала очень популярной, и Людовик XIII издал королевский указ, согласно которому Дижон стал обладать исключительным правом на производство горчицы.  И в наши дни дижонская горчица остается самой любимой у европейцев.

В России всегда старались подражать французской кухне и конечно русские повара стали использовать горчицу, но с добавками – хреном, медом и уксусом. В середине XVIII  века в Волгоградской области стали выращивать горчицу, а поселок Сарепта дал название нашей русской  горчице.

Виды и сорта горчицы

Для приготовления горчицы используют разные семена. Есть белая, черная и сарепская-желтая (русская) горчица. Но готовят горчицу в разных странах по разным рецептам.

Самая популярная в Европе дижонская горчица производится из черных семян и изобретена она была в 1856 году Жаком Нежоном во французском городе Дижоне. В его рецепте кроме самой горчицы есть еще и кислый сок незрелого винограда, что дает горчице специфический, особенный вкус и делает ее нежной.

Читайте также:Стебель сельдерея: чем полезен сельдерей стебли, как употреблять стебли сельдерея

Мюнхенская или баварская горчица делается из горчичных зерен грубого помола и на вкус сладковатая, но пресная из-за того, что ее рецептуру входит карамельный сироп.

В Англии к дробленным зернам горчицы добавляют кислый яблочный сок или сидр, есть сорта английской горчицы с добавлением яблочного уксуса.

Американцы предпочитают горчицу из белых семян и делают ее очень сладкой.

Русская горчица самая жгучая и острая, в ее рецепте есть уксус. Уже несколько веков при приготовлении горчицы  русские кулинары в ее состав вводят мед, хрен, рассол квашеной капусты, рассол соленых огурцов (гардал-донская горчица), корицу, перец или  гвоздику.

Горчица — состав

Зерна горчицы  на 25% состоят из белка, на 35-40% из ненасыщенных жирных кислот  (линолевая, олеиновая, и др.), гликозидов и эфирных масел.

В горчице есть микро- и макроэлементы – калий, магний, кальций, железо, цинк, магний  и др. Витамины группы В, витамины Е,Д, А. Причем витамин А в горчице сохраняется довольно долго и считается, что горчица может служить источником этого ценного для организма витамина.

Применение горчицы – полезные свойства

Горчичные семена обладают возбуждающим, тонизирующим, противовоспалительным, антисептическим и антиоксидантным действием, она улучшает пищеварение и аппетит.

Горчица обладает раздражающим и отвлекающим свойством при всех состояниях, когда возникают боли – при невритах, радикулите, подагре, мышечных болях и др.

При простуде горчица выполняет согревающую функцию, ее применяют при кашле, насморке, бронхитах, ларингитах и переохлаждении тела.

Употребление горчицы стимулирует кровообращение, активирует работу головного мозга, улучшает память, сообразительность и мыслительные процессы.

Горчица – это очень хороший афрозиак, который подходит как для мужчин, так и для женщин. Горчицей можно лечить бесплодие.

Применение горчицы оправдано при лечении заболеваний кожи – нейродермитов и псориаза.

Читайте также:Свекла польза для здоровья

Ее с успехом используют при укусах насекомых и при отравлениях.

Горчица очень полезна для тех, у кого гастрит с пониженной кислотностью.

Тем, кому надоели лишние килограммы можно дать совет – чаще употреблять в пищу горчицу. Она увеличивает количество ферментов и веществ, которые участвуют в расщеплении жиров, активируют работу желудка, что улучшает пищеварение.

Горчица – как применяют в кулинарии

Горчица хороша с мясом, рыбой, ее подают в обязательном порядке к холодцу, заливному, блюдам из яиц.

Кусочек хлебушка, намазанный горчицей, очень подходит к горячему супу, борщу, рассольнику или русским щам.

Если перед тем, как запекать кусок мяса намазать его горчицей и оставить на несколько часов, то пропечется оно быстрее, будет ароматным и мягким.

Зерна горчицы используют при консервировании грибов, огурцов и помидоров. Это помогает сохранять продукты, придает им пикантный вкус и аромат.

Всем знакомый и очень любимый нашими соотечественниками майонез всегда в своем составе содержит горчицу – это делает соус особенным.

Да и заправка к салату Цезарь тоже содержит горчичный соус, что делает этот салат неповторимым по вкусу.

Применение горчицы для лечения

Многие рецепты лечения горчицей каждому знакомы с детства. Их  с успехом применяет уже не одно поколение жителей нашей страны.

Зимой легко замерзнуть на остановке в ожидании маршрутки или промочить ноги во время оттепели.  Так, вот чтобы не разболеться,  можно  погреть ноги в горячей воде с добавлением сухой горчицы. Через 10-15 минут ноги нужно вытереть и надеть шерстяные носки.

Или еще вариант – при простуде в носки насыпают порошок горчицы и надевают их на ноги на всю ночь.

Если всё-таки простуда случилась и появился кашель,  то самое время поставить горчичники на спину.  Их можно купить в аптеке. Сухие горчичники опускают в горячую воду на несколько секунд и накладывают на спину на 5-7 минут. Сверху накладывают толстое полотенце и теплую ткань.

Читайте также:Ценные советы худеющим

Горчичники используют не только при простуде и кашле. Их можно накладывать при болях в пояснице,  в мышцах, если болят суставы.

При простуде поможет горчичный мед. На 100 грамм меда берут одну чайную ложку перемолотых зерен горчицы и хорошенько перемешивают. Получается очень хорошее отхаркивающее средство, которое принимают по чайной ложке после каждого приема пищи.

Зерна горчицы хорошо помогают при запорах. Достаточно съесть 10-15 штук горчичных семян и запить их стаканом воды за полчаса до еды.

Если зубная боль не дает уснуть, то приготовьте раствор из воды и горчичного порошка в пропорции 20:1 и прополощите им рот несколько раз.

Если обнаружили повышенный сахар в крови, то снизить его помогут зерна горчицы, если съедать по щепотке семян не менее 3 раз в день.

Если часто садится голос, то утром натощак принимайте такое средство. Возьмите мед, молотый перец и порошок горчицы, хорошо перемешайте. Достаточно половины чайной ложки смеси на один прием.

Горчица для красоты

Для укрепления волос делают маску из порошка горчицы, касторового масла и кефира. Кашицу наносят на корни волос на 30-40 минут, затем смывают. Курс из 5-6 масок раз в неделю очень хорошо укрепляет волосы, делает их прочными, ускоряет рост.

Жирные волосы можно мыть горчичным порошком без использования шампуня. Это улучшает кровообращение в волосяных луковицах. Делает их прочными, уменьшает количество жира.

Противопоказания для применения горчицы

• Индивидуальная непереносимость
• Заболевания почек
• Туберкулез
• Язвенная болезнь в стадии обострения
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Гипертония

Применение горчицы в очень больших дозах может появиться отдышка, сердцебиение и даже потеря сознания.

Соблюдайте меру и здоровья вам!

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Петрушка – одно из самых любимых пряных  растений. Без нее редко обходится  летний овощной салат, суп или соус. В ней много полезных составляющих, питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Очень давно, в средние века было замечено, что петрушка еще и средство от многих болезней. Полезные свойства петрушки – тема сегодняшней статьи.

Итак, петрушка – пряное двулетнее растение из семейства зонтичных, которое хорошо растет и  в средней полосе,  очень богато полезными для человеческого организма веществами. По содержанию аскорбиновой кислоты петрушка опережает почти все овощи и фрукты. По содержанию каротина легко соревнуется с морковью. Кроме того употребляя петрушку можно пополнить запас витаминов В1 и В2, РР и К, запас соле калия и магния, железа и фолиевой кислоты.

Содержание

1. Свойства петрушки
2. Выводит лишнюю жидкость из организма
3. Борется с дисбактериозом
4. Растворяет камни
5. Природный антиоксидант
6. Снижает уровень сахара
7. Средство при болезненной менструации
8. Применение в косметологии
9. Противопоказания

Свойства петрушки

Выводит лишнюю жидкость из организма

При проблемах с почками, сбоях в работе сердца и других заболеваниях в организме задерживается лишняя жидкость, которая приводит к отекам. Регулярное употребление петрушки дает хороший мочегонный эффект.

Борется с дисбактериозом

Злоупотребление лекарствами, антибиотиками, неправильное питание плохо отражается на микрофлоре пищеварительных органов. Петрушка и сок петрушки устраняет последствия дисбактериоза.

Растворяет камни

Неблагоприятная экология, нарушение обмена веществ, некачественная вода – это самые главные причины появления камней в почках и мочевыводящих органах. Петрушка обладает способностью растворять камневые отложения и более того, петрушка выводит соли из суставов.

Природный антиоксидант

Свободные радикалы в организме человека негативно сказываются на состоянии сосудов, повреждают клетки и целые органы. Петрушка благодаря своему уникальному составу признана хорошим антиоксидантом, она защищает органы и не дает возникать злокачественным новообразованиям.

Читайте также:В чем польза перепелиных яиц

Снижает уровень сахара

Для тех, у кого сахарный диабет петрушка – настоящая находка. Напиток, который можно приготовить из сока петрушки может стать большим подспорьем в деле поддержания оптимального уровня сахара в крови.

Средство при болезненной менструации

Потребление петрушки во менструации тем, у кого она вызывает болевые ощущения существенно сглаживает эту проблему.

Применение в косметологии

Красавицы во все времена использовали сок петрушки для борьбы с веснушками и пигментными пятнами, делали маски для лица из этой пряности для того, чтобы кожа была красивой и упругой.

Противопоказания

Тем, у кого повышенная чувствительность к компонентам петрушки при первых признаках аллергии на нее нужно отказаться от этой пряности.

У беременных петрушка способна стимулировать сокращение матки, а это чревато преждевременными родами.

Есть такой диагноз: диатез щавелевой кислоты. Так вот при оксалугии петрушку  нужно исключить из рациона питания вовсе.

Некоторые заболевания почек и мочевого пузыря тоже предполагают отказ от употребления петрушки в пищу и лечение ее соком и отварами.

Кстати, свежий сок петрушки используют при укусах комаров, мошек, слепней, пчел и змей. Петрушка очень хорошо устраняет неприятный запах во рту, эффективна при воспалительных процессах внутренних органов —  это еще не все полезные свойства петрушки.

Источник
Спасибо, что читаете нас!

Свекла была известна в культуре за много веков до н. э. и в настоящее время повсюду возделывается как ценная кормовая, пищевая и сахарная культура. Родиной свеклы считают страны Средиземноморья, где сейчас произрастают её дикие виды. Великие врачи древности Гален, Авиценна, Парацельс и другие отзывались о ней, как о великолепном средстве от малокровия, лихорадки, болезней пищеварительных органов, лимфатических сосудов, гнилостных и злокачественных язв. Уникальный состав витаминов, белков и клетчатки с сочетанием калия, йода, железа, магния и кальция определяют ценность свеклы.

Сам корнеплод и его молодая ботва обладают многими целебными свойствами. Ещё за 2000 лет до н. э. ассирийцы, вавилоняне, персы знали свеклу как овощное и лекарственное растение. На Руси свеклу издавна называют «царицей корнеплодов». Славяне познакомились со свеклой в раннем Средневековье, когда из Византии были завезены её культурные формы. Ещё народные лекари Киевской Руси рекомендовали применять свёкольный сок для остановки кровотечений, рассасывания опухолей, лечения заболеваний лёгких и снижения кровяного давления.

Кашицу из сырых корнеплодов прикладывали к опухолям и язвам для их размягчения, применяли для уменьшения зубной боли, считали хорошим средством от цинги, а сок варёной свёклы закапывали в нос при насморке. Многие красавицы прошлых лет регулярно употребляли в пищу свёклу и её сок для поддержания стройной фигуры, для сохранения свежести кожи лица. Императрица Екатерина II каждое утро протирала лицо кубиками из замороженного сока свёклы и это помогало ей до самой старости отличаться от своих сверстниц здоровой и свежей кожей лица.

С лечебными целями используют корнеплоды и листья. Клетчатка и органические кислоты, содержащиеся в свёкле, стимулируют желудочную секрецию, перистальтику кишечника, что помогает при спастических колитах. Сочетание большого количества разнообразных витаминов с железом стимулирует процессы кроветворения, поэтому употребление свёклы полезно при анемии, атеросклерозе и сопутствующих ему сердечно-сосудистых нарушениях, при ожирении и старении.

В народной медицине сок свеклы используют при гипертонии, как успокаивающее средство и при заболеваниях печени. Салаты из варёной свеклы рекомендуют при спастических запорах, особенно в пожилом возрасте, при анемии, гипертонической болезни и заболеваниях печени. При запорах надо съедать 100 – 150 гр. варёной свёклы натощак. При гипертонии рекомендуется смесь сока свёклы с мёдом поровну. Листья свеклы, если их отварить, помогают при ожогах, а в виде мази с мёдом лечат лишаи. Свекла содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины С, В1, В2, Р, РР.

Читайте также:Черника полезные свойства и противопоказания

Витамин Р, называемый витамином молодости, повышает эластичность кровеносных сосудов, предупреждает склероз и внутренние кровоизлияния. Плюс соли железа, кальция, магния, фосфора, кобальта, активирующие процессы кроветворения и регулирующие обмен веществ. Свекла богата бетанином и бетаином, которые участвуют в образовании холина, улучшающего работу печени и предохраняющего её от жирового перерождения, а пектиновые вещества подавляют деятельность гнилостных кишечных бактерий и способствуют образованию в организме гликогена.

Поэтому сок свеклы полезен молодым и старым, здоровым и больным. Он способствует выведению из организма шлаков и холестерина, укрепляет кровеносные сосуды, положительно влияет на функцию желёз внутренней секреции, улучшает пищеварение и обмен веществ, предотвращает возникновение и развитие онкологических заболеваний.

Очистительные свойства свеклы объясняются уникальным соотношением натрия и кальция (10:1), которое способствует растворению кальция, особенно когда в организме в кровеносных сосудах накопился неорганический кальций. Хороший лечебный эффект дает свекла при нарушении функции щитовидной железы, а также при лечении у женщин климакса с обильными маточными кровотечениями. Свекольный сок, способствующий кроветворению, высоко ценят онкологи.

Но при гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки с повышенной кислотностью свекольный сок необходимо принимать вместе с морковным. Не рекомендуется употреблять свеклу в сыром виде при расстройстве кишечника. Свежий свекольный сок имеет терпкий вяжущий вкус. Чтобы при приёме сока свеклы не было неприятных ощущений, его можно разбавить водой или поставить на 2−3 часа в холодильник.

Сок желательно пить до приёма пищи. При употреблении свекольного сока сразу после еды, он может усиливать процессы брожения в кишечнике. Не должны злоупотреблять свеклой лица, страдающие мочекаменной болезнью. В корнеплодах содержится большое количество щавелевой кислоты, которая в организме образует труднорастворимые соли оксалата кальция. Следует ограничить употребление свеклы больным сахарным диабетом из-за содержащейся в корнеплодах сахарозы. В этом случае лучше использовать свекольную ботву.

В народной медицине для пополнения запасов аскорбиновой кислоты издавна применялся свекольный квас и квашеная свёкла. Свекольный квас обладает мочегонным действием и способствует растворению и выведению из организма мочевой кислоты и её солей. Вот некоторые рецепты:

Читайте также:Как питаться до и после тренировки ?

Свекольный квас. Сырую промытую и очищенную свеклу натереть на крупной тёрке и заполнить ею 3-х литровую банку на 1/3. Залить кипятком до верха банки, добавить 100 г. сахара и 50 г. чёрного хлеба. Накрыть банку марлей и держать в тепле до тех пор, пока не прекратится брожение. После этого квас поставить в холодное место. Взамен расходуемого кваса в банку подливают охлаждённую кипячёную воду.

Квашеная свекла. Очистить свеклу от кожицы, промыть, сложить в ёмкость и залить рассолом: на 1 л. воды 1 ст. ложка соли. Сверху свеклу закрыть марлей и поместить под гнёт. Через 3 дня свекла готова к употреблению.

Салат из отварной свеклы. Испечь в духовке свеклу, очистить и натереть на крупной тёрке. Предварительно замочить курагу или чернослив, мелко нарезать. Очищенные грецкие орехи измельчить. Раздавить в чесночнице 2−3 зубчика чеснока. Всё перемешать, посолить, полить растительным маслом и лимонным соком или сметаной с майонезом (1:1).

Свекольная икра. 500 г. сырой свеклы пропустить через мясорубку, добавить 2−3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, сок половины лимона, немного цедры, соль по вкусу. Всё перемешать, выложить в кастрюлю и тушить на маленьком огне 10 минут, постоянно помешивая.

При аллергии ¾ стакана сырой тёртой свеклы смешать с ¼ стакана геркулесовой каши. В течении дня съесть две порции.

Для повышения гемоглобина употребляется свекла в сыром, квашеном, варёном виде или её натуральный сок.

При анемии смешать поровну натёртую свеклу, морковь и чёрную редьку. Съедать по 100 – 150 г. перед приёмом пищи 3 раза в день, заправив растительным маслом и солью.

При анемии стеклянную ёмкость заполнить на ¾ сырой тёртой свеклой. Залить до верха водкой, закупорить и поставить в тёплое место для настаивания на 2 недели. После этого настойку процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Гипертоникам рекомендуется ежедневно 2−3 раза в день выпивать по полстакана свекольного кваса с добавлением 1 ч. ложки мёда и 2 ст. ложек лимонного сока.

Читайте также:Польза жиров для организма человека

Для профилактики и лечения гипертонической болезни каждое утро вместо завтрака съедать порцию варёной свеклы с зубчиком чеснока.

При гастрите и язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки свеклу отварить, натереть на тёрке, добавить жирную сметану. Съедать в день по 250 – 300 гр. такого блюда.

При геморрое свежеприготовленный свекольный сок пополам с водой вводят на ночь в прямую кишку в виде микроклизмы. Разовая доза — 50 мл.

При ревматоидном артрите отжать сок из 1 свеклы, 1 яблока, 2 морковин, добавить 1/3 ч. ложки порошка корня имбиря, размешать и выпить. В течение дня принять 2−3 порции смеси соков.

При суставных болях свеклу натереть на тёрке. Взять глины в 3−4 раза больше, чем свеклы, перемешать, добавить немного воды и вымесить лепёшку. Приложить на ночь к больному суставу, закрепив повязкой. Процедуру повторять ежедневно до прекращения болей.

Для очищения печени смешать в равном количестве сок свёклы, моркови и огурца и принимать по 100 – 150 гр. 3−4 раза в день перед едой.

При гепатите принимать 2 раза в день по ½ стакана свекольного сока с 2 ч. ложками мёда.

Для очищения толстого кишечника в литре кипячёной воды растворить 100 гр. свекольного сока. Раствор подогреть до 40 градусов и удерживать в кишечнике 5 – 10 мин. Процедуру выполнять каждый день до тех пор, пока не прекратится выход затвердевших остатков каловых масс из складок толстой кишки.

Для отбеливания веснушек и пигментных пятен свекольный сок развести пополам холодной кипячёной водой и ежедневно протирать участки кожи с избыточной пигментацией. Через 10 – 15 мин. раствор смыть.

Для очищения лица смешать овсяные хлопья с тёртой свёклой (3:1). На распаренное лицо нанести полученную маску на 10 мин., затем смыть водой.

Для укрепления волос ежедневно втирать в кожу головы свекольный квас.

При угревой сыпи свеклу натереть на тёрке, добавить 1 ст. ложку сметаны, перемешать и нанести на кожу на 30 минут. Затем маску удалить, а кожу обмыть тёплой водой.

Источник
Спасибо, что читаете нас!